Halal Volys

Innovation
Comment tout a commencé
Fondée en 1946, la société Volys Star fut l’un des premiers producteurs de produits à base de viande de volaille en Belgique.

Sa confiance en l’avenir de ce secteur et sa recherche permanente visant à ajouter de la valeur au « poulet » en ont fait l’un des pionniers de l’industrie volaillère à valeur ajouté.

Elle a continuellement appliqué toutes les nouvelles technologies au fur et à mesure qu’elles sont apparues et elle fut l’un des premiers producteurs à découper les volailles au lieu de les vendre entières.
Comment Volys Star est denvenu un producteur de viande de volaille haut de gamme
La décision de transformer ses abattoirs en usines de traitement de la viande a constitué un changement radical d’orientation.

À l’époque, personne ne désossait les poulets ; de toutes manières, les volailles étaient trop petites pour cela.

De sorte que nous avons décidé d’élever des dindes, qui sont des volailles de plus grande taille, et nous fûmes les premiers en Europe à introduire l’abattage et désossage des dindes. Les équipements nécessaires ont été développés en partenariat avec nos fournisseurs.

Tout ceci pour réaliser notre ambition : Ajouter de la valeur aux volailles.

Comment les choses ont évolué
Dans sa recherche constante pour l’innovation dans la volaille, Volys Star a commencé à expérimenter des produits de charcuterie à base de viande de volaille, une innovation révolutionnaire car, à l’époque, ces produits n’étaient faits qu’à base de porc.

Volys Star a réussi à convertir son modèle commercial : Passer d’un abattoir à poulets à une usine de traitement de viandes de volaille avec un ‘plus’.

Certification Halal supplémentaire
Certains pays importateurs n’approuvent pas directement les usines mais plutôt les organismes de certification halal.

En plus d’être directement certifié par les autorités halal officielles, Volys Star est également indirectement homologué par le Qatar, Oman, le Koweït, l’Égypte, Bahreïn, la Jordanie, le Liban, les Émirats Arabes Unis, le Royaume d’Arabie Saoudite et l’Asie par le biais de HFCE.

Volys Star œuvre également en partenariat avec des certificateurs locaux, comme la mosquée de Paris (France) et ses procédures halal sont également approuvées par Halal Correct & HFA (comme audit de partie tierce) et Instituto Halal (Espagne).

De plus, en ce qui concerne la fourniture des ingrédients et les autres matières premières, Volys Star s’efforce de coopérer avec les certificateurs halal approuvés à l’échelle internationale afin d’accroître l’intégrité halal d’ensemble.

Volys Star à une vaste expérience dans l’abbatage halal. Cette expérience nous aide à à sélectionner les bonnes matières premières additionnels.

En accordance avec notre propre approche pour la conformité halal, nous appliquons les mêmes règles envers nos fournisseurs fidèles de viande de volaille.

Nous n’utilisons que de la nourriture animale halal, sans protéines animales ou autres ingrédients d’origine animale.

Les volailles sont élevées sur une densité plus basse en faveur du bien-être animal. Les standards du bien-être animal est garantit durant l’élevage, le transport et l’abbatage.

L’abbatage se fait selon les critères MS1500 et l’abbatage halal est supervisé par des certificateurs qui sont approuvés sur le plan international.

Qualité

Une tradition d’excellence dans la qualité
La même détermination qui nous a fait passer de l’abattage au traitement de la viande transparaît dans l’exigence de qualité que nous appliquons à nos produits. Nous avons changé nos activités, mais nous n’avons certainement rien changé à nos valeurs. Nous produisons des produits pratiques, d’une grande pureté et d’une excellente qualité, avec une proposition unique.

Après nos premiers produits de charcuterie innovateurs, de nombreux autres ont suivi.

De nos jours, nous proposons une gamme complète de produits charcutiers, de produits frais panés et de plats préparés. Certains d’entre eux ont été distingués par des prix en raison de l’excellence de leur qualité, et d’autres sont absolument uniques en leur genre.
Chez Volys Star, nous sommes motivés
Nous avons vocation à produire la meilleure des qualités possibles, et ce à tous les stades : Depuis l’élevage des oiseaux jusqu’à la production et le conditionnement des produits, qui reçoivent toute notre attention. Des équipements à la pointe du progrès, les systèmes de gestion les plus récents : l’intégration complète de la chaîne de production, de la ferme à la table

Nous nous efforçons de satisfaire au mieux les besoins de nos clients, sur de nombreux marchés, dans le monde entier. Chaque marché, chaque client a des besoins et des exigences différentes. Nous nous adaptons à leurs demandes, dans la mesure où nous pouvons ajouter de la valeur.

Nous nous spécialisons dans la volaille, qui est notre domaine d’expertise : De l’élevage à l’abattage au développement de produits. En ajoutant de la valeur à tous les niveaux, en établissant des chaînes logistiques durables dans le monde entier.

Halal Volys

Trier par

Lakhdar Boudoudou

Service

Qualité du repas

Etablissement

Bonjour
Quelles sont vos méthodes d’abattage ?
Merci de me répondre.
Il y a 6 mois

Halal Belgium

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